Olen halunnut tehdä banoffee-piirakkaa jo jonkun aikaa, koska minun korvaani banaanin ja toffeen sekoitus kuulostaa vaan niin hyvältä. Etsiessäni hyvää reseptiä törmäsin tähän hauskaan purkkiin tehtyyn banoffee-tyyliseen herkkuun. Piirakka saa siis vielä odottaa.
Purkkibanoffeeseen tarvitaan seuraavia aineita (n. 4 hengelle sopiva määrä):
2 dl kermaa
1 dl muscovado- tai fariinisokeria
1-2 banaania
mysliä
500 g kreikkalaista jogurttia
1 tl vaniljasokeria
Tämän herkun valmistaminen on naurettavan helppoa, koska ainoa mikä oikeasti pitää itse tehdä on toffee. Kerma ja muscovado-sokeri kiehautetaan kattilassa, ja annetaan kiehua hiljakseen 20 minuutin ajan. Välillä sekoitellen, tietty.
Banaanit leikataan viipaleiksi, ja jogurttiin sekoitetaan vaniljasokeria maun mukaan. Kun toffee on valmista ja jäähdytettyä, ladotaan ainekset vuorotelleen esimerkiksi purkkiin, lasiin, tai vaikka jälkiruokakulhoon. Alimmaiseksi mysli, sitten banaanit, toffee, ja jugurtti. Ja toistetaan kunnes purkki on täynnä.
Aivan järkyttävän hyvää! Purkin kansi vaan kiinni, ja eikun eväskoriin :) Tämä sopii täydellisesti myös jälkiruuaksi, tai jopa aamiaiseksi.
Löysin idean tähän Yummy Bakerin blogista, jossa on muuten mielettömän hyviä ideoita. Kannattaa käydä katsomassa :)
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti