Kinuskikakku

Vanhempani täyttävät peräkkäisinä päivinä vuosia, ja siinä olikin hyvä syy leipoa kakku pitkästä aikaa. Tässä onkin oikein perinteinen täytekakku, johon leivoin ensin 4 munan kakkupohjan, ja täytin sen maitosuklaatäytteellä, mansikkahillolla ja mansikoilla. Sekä pohjaan että täytteeseen ohje löytyy mm. tämän linkin takaa.

Ajattelin ensin tehdä oikein perinteisen mansikkakoristeisen kakun, mutta jotenkin mieleni teki (taas) kinuskia. Niinpä keittelin päälle kinuskin, eli 2 dl kuohukermaa ja 2 dl fariinisokeria keitellään hiljakseen n. 15 minuuttia, jonka jälkeen kinuski on valmista. Kaadoin kinuskin suoraan aika kuumana kakun päälle, ja siitä tulikin oikein hyvä! Herkkua oli koko kakku, vaikka itse sanonkin :)

Lopuista mansikoista ja valkosuklaasta tein herkkuiltapalan pikku-apulaiselle.