Omenapiirakkaa ja syksyn kuulumisia

Leivontahommat ovat jääneet taas kiireen jalkoihin, mutta perjantaina teimme pikku-apulaisen kanssa pikapikaa syksyn ensimmäisen omenapiirakan.

Olin ostanut valmiin makean piirakkataikinan, jonka päälle laitoimme 3 paloiteltua Royal Gala-omenaa sekä kermaviilimunaseoksen (1 muna, 200 g kermaviiliä, sokeria, kanelia). Piirakkaa paistettiin 35 minuuttia 200 asteessa, ja valmista tuli.

Tähän ei siis kauaa aikaa tuhraantunut, ja hyvä niin, koska meillä on ollut lähiviikkoina kädet täynnä uuden perheenjäsenen kanssa:

Tällainen järkyttävän suloinen pieni pallero muutti meille pari viikkoa sitten, ja aika on kulunut kuin siivillä tutustuessa, opetellessa, leikkiessä, paijailleissa, ja kyllä, siivotessa myös. Tämä suloinen labbis-tyttö on vienyt kyllä kaikkien sydämet, ja jopa minä, joka en ikinä ole varsinainen koiraihminen ollut, olen aivan rakastunut. Jatkossa täällä blogissakin saattaa siis vilahdella musta karvapallo kakkujen ohessa :)

Syntymäpäiväjuhlintaa, osa 2

Aiemmin kerroin, kuinka pikku-apulaisen 6-vuotisjuhlia juhlittiin kahdessa osassa (sukulaisten sekä eskarikavereiden kanssa). Minä sain suunnitella sukulaisjuhlat, mutta pikku-apulainen sai vapaat kädet kaverisynttäreiden kanssa. Teemaksi muotoutui Robin-aiheiset diskobileet, kuinkas muutenkaan.

Tarjolla oli Robin-täytekakkua (hyvin perinteinen mansikkarahkatäytteellä), karkkeja, keksejä, poppareita, cake popseja ja tietysti juhlan kunniaksi prinsessa-skumppaa :)

Lähes kaikki koristeet hankittiin Ikeasta, ja minulle ainakin oli iloinen yllätys se, kuinka paljon kaikkea kivaa ja edullista paperikrääsää siellä onkaan tarjolla. Olin myös tilannut ennakkoon valotikut.fi-nettisivustolta valotikkuja, -pillejä ja hohtavia ilmapalloja diskoa varten. Drinksutikut ja kakkukynttilät ovat Tigerista, ja poppariaskit Confetista.

Tosi mahtavat juhlat, ja hyvin päivänsankarin näköiset!

Syntymäpäiväjuhlintaa, osa 1

Pikku-apulainen täytti viikko sitten mahtavat kuusi vuotta, ja sitä onkin juhlittu oikein kunnolla. Sukulaisia ja kummeja varten minä sain suunnitella juhlat tarjoiluja ja kattausta myöden, ja kaverisynttärit olivat sitten pikku-apulaisen hallussa. Tässä kuvia ja tunnelmia minun versiosta!

Tarjolla oli seuraavia herkkuja:

mansikkakakkua (ohje täällä)

suklaajuustokakkua (ohje täällä)

kinkkuvoileipäkakku (ohje täällä)

poropiirakkaa (ohje alempana)

Hello Kitty-keksejä (ohje täällä)

cake popseja (ohje täällä)

keksejä

minumuffinsseja (kaupan, lisäsin vain kuorrutuksen)

karkkeja

vaahtokarkkeja

popcornia

Muut tarjottavista ovatkin jo näkyneet täällä blogissa, mutta poropiirakan ohje on seuraavanlainen:

Valmis piirakkataikina pakastealtaasta

150 g poroa

1/2 punasipuli

2 munaa

2 dl kuohukermaa

1,5 dl juustoraastetta

2 tl piparjuuritahnaa

(päälle vielä juustoraastetta)

Taikina kannattaa ottaa sulamaan hyvissä ajoin, ja sen pehmyttyä kaulitaan se vuokaan sopivaksi. Poro ja sipuli kuutioidaan, ja sekoitetaan loput aineet joukkoon. En lisännyt suolaa laisinkaan, koska poro itsessään on melko suolaista, makuasia tämäkin. Levitetään täyte piirakkapohjan päälle, ja paistetaan uunissa 200 asteessa alatasolla n. 30-35 minuuttia.

Piirakka sai paljon kehuja, ja hyvää se olikin. Ehdottomasti pääsee uudelleen kahvipöytään!