maanantai 31. maaliskuuta 2014

Siemeniä, siemeniä...

Näin kevätaikaan voisin tietysti tarkoittaa kukkienkin siemeniä, mutta luonnollisesti syöminen vie taas voiton. Olen aivan hirveän innostunut erilaisista (syötävistä) siemenistä, ja työnnän niitä melkein joka paikkaan: salaattiin, smoothieen, jugurttiin, ja tietysti sellaisenaan suoraan suuhuni.

Tämä into on lähtenyt siitä, kun en ole oikeastaan koskaan eläissäni syönyt mitään pähkinöitä tai siemeniä allergian vuoksi. Muutama viikko sitten uskaltauduin kuitenkin maistamaan ensin auringonkukansiemeniä, sitten pinjansiemeniä, ja kurpitsansiemeniä. Ilokseni huomasin, että mitään allergiaoireita ei tullut, ja kaiken lisäksi löysin jotain ihanaa ja terveellistä naposteltavaa! Jee! Olen tutkinut kaupan siemenhyllyjä silmät kiiluen, ja monia olen jo maistellutkin. Luulenpa, että tämä siemeninto jatkuu tänä vuonna kevään jälkeenkin :)


sunnuntai 23. maaliskuuta 2014

Hedelmätikut


Tässä taas hauska ja terveellinen herkku, jonka voi väsätä hetkessä pienellä vaivalla. Olen tarjoillut näitä hedelmätikkuja lastenjuhlissa, välipalana ja kahvipöydässä, ja ihan hyvin nämä varmaan kelpaisivat jälkiruuaksikin paremman puutteessa :)

Tekeminen ei taas simppelimpää voisi olla: työnnä haluamasi hedelmät ja marjat tikkuun, ja valmista tuli. Kun hedelmät ja marjat laittaa samassa järjestyksessä grillitikkuun, saa esille nätin sateenkaaren.

Näitä on kiva tehdä myös yhdessä lasten kanssa, kuka bongaa pikku-apulaisen tikut?


lauantai 22. maaliskuuta 2014

Suomenlinna


Kevätsää helli tänään oikein kunnolla, joten päätettiin lähteä ex tempore-retkelle Suomenlinnaan. Kokoonpano oli sama kuin helmikuisella Ruotsinreissulla, eli pikku-apulaisella oli serkkupoika, ja minulla sisko kavereina.

Koko Helsingin keskusta suhisi täynnä iloista väkeä, kyllä se on tuo aurinko kun tuo kaupungistakin parhaat puolet esiin! Kauppatorilla oli Streat Helsinki-ruokafestari, jossa oli jos jonkinlaisia kojuja myymässä erilaisia street-ruokia, ja tuoksut olivat aivan sairaan hyvät. Ihmisiä oli myös niin paljon, ettei kahden pienen ihmisen kanssa viitsitty jäädä jonottamaan herkkuja. Harmi sinänsä, koska olisin helposti voinut maistaa esim. pulled porkia, fisuja ja raneja tai hollantilaisia vohveleita. Ja montaa muutakin ruokaa :) Lapsiepäystävällisten jonojen takia väistimme kuitenkin kiltisti ihmismassoja, ja hyppäsimme Suomenlinnan lauttaan.  

Suomenlinna on yksi kauneimpia Helsingin nähtävyyksiä, mutta Suokissa on ihan  parasta se, että siellä on lapsillekin vaikka mitä jännää. Enkä nyt tarkoita mitään laitteita ja vempaimia, vaan mahtavia raunioita tutkittavaksi, suuria tykkejä kiipeilytelineiksi, avaraa luontoa missä temmeltää. Muutama tunti meni kuin siivillä, tänne tullaan ehdottomasti kesähelteillä uudestaan! Säässä ei kyllä totisesti ollut tänäänkään valittamista, edes tuuli ei tuntunut kovin kylmältä auringon paahtaessa.


Kahvit ja kaakaot nautittiin idyllisessä Cafe Vanillessa. Minähän rakastan vanhoja puutaloja yli kaiken, joten kyllä meinasi taas sydän sulaa tässä ihanassa vaaleanpunaisessa kahvilassa. Sisätiloiltaan kahvila on ihan minimaalinen, mutta me istuttiin täysin tyytyväisinä terassilla viltteihin kietoutuneita.




perjantai 21. maaliskuuta 2014

Aamiais-smoothie

Paluu arkeen on tuonut myös normaalirytmin syömiseen, ja herkutteluloman jälkeen terveellisemmät ruuatkin maistuvat taas ihanan freesiltä. Tässä jälleen yksi perus aamupalasmootheistani:

1 dl maustamaton jogurtti
0,5 dl sokeriton mehukeitto
1 dl pakastevadelmia
0,5 dl pakastemustikoita
05 dl pakastepuolukoita
päälle auringonkukansiemeniä ja pensasmustikoita

Kaikki sekaisin tehosekoittimessa, ja hyvää huomenta vaan!




torstai 20. maaliskuuta 2014

Kevätkukkia


Vaikka ulkona sataa lunta, niin meillä on kotona kevät!






Narsissit ja helmililjat ovat varma kevään merkki, ja hortensia on yksi lempikukistani. Pinkit piristykset  ovat tietysti pikku-apulaisen käsialaa!

maanantai 17. maaliskuuta 2014

Orlando, osa 2 - What we ate in America!

Loma, mikä ihana tekosyy syödä herkkuja (ja vain herkkuja!) esimerkiksi reilun viikon putkeen. Näin myös ryhmä rämämme toimi Orlandonreissulla. Röh röh, mutta maassa maan tavalla, eikö vaan?


Käyn yleensä aina ulkomaanmatkoilla ruokakaupoissa, koska mikään ei ole hauskempaa kuin tutkailla erilaista kulttuuria niinkin arkisessa paikassa. Ja mitä heräteostoksia voi löytääkään, varsinkin jos on tälläinen sucker for all things cute :)

Tästä voinee jo arvata, mitä tapahtui kun pääsimme jättisuureen Walmartiin ensimmäistä kertaa. Siis mikä jenkkihömpötyksen taivas, sieltä löytyi apteekit, viinakaupat, leipomot, tuoretorit jne. kaikki saman katon alta. Ja niin paljon kaikkea uutta ja hauskaa, meillä ei kauaa mennyt kun ostoskärry oli täynnä kaikenlaista älytöntä! Valikoimat olivat myös melkoisen suuret, ei riittänyt reilu viikko todellakaan siihen, että olisi ehtinyt maistaa kaikkea mitä mieli teki. Etenkin valmis- ja puolivalmisruokien määrä oli aivan hämmästyttävä, tuskin terveellisimmästä päästä, mutta en suonut kyllä terveellisyydelle ajatustakaan koko loman aikana.


Koska tällä reissulla ei oltu hotellissa, niin tehtiin luonnollisesti kaikki aamupalat itse. Tein mm. pancakeseja, croissantteja, ja munia ja pekonia, ja lähimarketistamme ostin monen monta kertaa jugurtti-marja-myslisetin, joka oli aivan ihanaa! Lounaat vedettiin yleensä tien päällä, mutta aika perus pitsa- ja hamppimeiningeissä. Lapsille tuli tehtyä jotain "kunnollistakin", mutta aikamoinen sikaviikkohan tuo oli.



Huijasin! Söin mä näköjään jotain terveellistäkin :)

Hintataso oli muuten erittäin edullinen, löysin monta hyvää vertailukohdetta, ja Suomessa hinnat ovat moninkertaiset esim. alkoholin, karkkien, leivontatarvikkeiden, bensan ja ties minkä osalta. Johtunee osittain myös siitä, että tänne peräpohjolaan pitää kaikki tuoda rapakon takaa, mutta silti! Kyllä osasi turisti ihmetellä ja olla pihin vinkkinä!

Teemapuistoissa sen sijaan hinnat olivat kaikkea muuta kuin edulliset, niistä sitten lisää myöhemmin!

perjantai 14. maaliskuuta 2014

Orlando, osa 1

Auringonnousu

Ajatus Orlandon reissusta oli muhinut jo aika pitkään mielessä, mutta reissuryhmämme pienimpien jäsenten takia pitkä matka epäilytti. Viime syksynä teimme kuitenkin päätöksen, että matka kestetään tavalla tai toisella, ja varattiin omatoimisesti lennot, talo, ja auto Orlandon liepeiltä Kissimmeestä. Koko reissu tuntui niin jännittävältä, koska kukaan meistä ei ollut aiemmin käynyt Floridassa, eikä meillä myöskään ollut mitään kokemuksia talon vuokraamisesta netin kautta.

Aloitimme matkan suunnittelun sillä, että etsimme netistä mahdollisimman järkeviä lentoja, ts. lyhyimpiä ja parhaimpiin aikoihin. Löysimme Icelandairin lennot, joissa oli vain yksi välilasku Reykjavikissä, ja muutenkin aikataulut olivat kohtullisen hyvät. Floridaan mennessä lähtö oli Helsinki-Vantaalta iltapäivällä, ja saapuminen Orlandoon illalla, joten periaatteessa lennolla lapsetkin saattoivat ottaa päiväunet, jotka eivät sitten ihan kokonaan pilanneet rytmiä. Takaisin Suomeen tullessa lennettiin yötä vasten, joten siinäkään ei ollut ongelmia.

Kaiken kaikkiaan lennot menivät todella helposti, meillä taitaa olla lapset jo niin tottuneita reissaajia :) Ainoa kommellus lentojen kanssa oli se, että pienimmän reissaajamme matkarattaat jäivät menomatkalla Islantiin, mutta nekin toimitettiin jo seuraavana yönä kotiovellemme. Icelandair myös osoittautui hyväksi lentoyhtiöksi, ja ennen kaikkea hinta oli todella positiivinen yllätys, eli yhden henkilön edestakainen hinta oli n. 560 €.

Talon etsiminen oli hieman haasteellisempaa, lähinnä siksi, että tarjontaa on aivan valtavasti. Aloitimme rajaamalla tietyt alueet (niistä tosin mitään tietämättä!), ja tietyt ominaisuudet mitä halusimme (koko, uima-allas, mukavuudet, hinta, jne). Olimme päättäneet, että kun kerran lähdemme jenkkeihin asti, niin vuokraamme myös sellaisen talon, joka miellyttää.

No, löysimme tietysti monia ihania taloja, mutta valitsimme lopulta aidatulla Reunion Resort-alueella olevan talon. Talo oli uusi, iso, siisti, modernisti sisustettu (toisin kuin niin monet muut jenkkityyliin sisustetut talot), ja turvallisella alueella. Me vuokrasimme talon Top Villasin kautta, ja kokemus oli kaiken kaikkiaan erittäin hyvä. Pian sen jälkeen, kun olin lähettänyt netin kautta tiedustelun talosta, sain puhelun Top Villoilta, jossa puhuttiin tarkemmin mm. talosta, alueesta, vuokrasopimuksesta, jne. Kaikki sopimukset, maksutiedot ja saapumiseen liittyvät tiedot sain sähköpostilla, kuten myös vastauksia kaiken maailman kysymyksiin ennen matkaa.

Orlandoon saapuessa meitä hieman jännitti, että onko talo sitä mitä esite lupasi, mutta olihan se, aivan täydellinen! Ja pakko sanoa, puitteet alueella olivat muutenkin aivan upeat, tuntui kuin oltaisiin hypätty Wisteria Lanelle :) Kaikki talot ja pihat olivat kuin suoraan tv:stä.




Kolmas aspekti, eli auton vuokraus ei sujunutkaan sitten ihan ilman kommelluksia. Käytimme Hertziä, ja koko autonvuokraus tehtiin myös netissä jo hyvissä ajoin (muistaakseni marraskuussa, kun lähtö oli maaliskuussa). Varasime ison auton lastenistuimineen Orlandon kansainväliselle lentokentälle, jossa auto meitä odottikin. Harmillisesti vaan me itse olimme eri lentokentällä, emme olleet sitten älynneet katsoa tarkemmin, minne olimme menossa. What a rookie mistake! Ja välimatka lentokenttien välillä oli n. 45 minuuttia autolla, joten iltayhdeksältä väsyneen ryhmän kanssa ei todellakaan kiinnostanut lähteä ajalemaan takseilla oikealle kentälle.

Hertzin henkilökunta oli kuitenkin todella avulias (kuten näemmä monet amerikkalaiset muutenkin!), ja saimme sitten täsmälleen saman auton Sanfordin kentältä, johon olimme lentäneet. Kaikki siis hyvin! Navigaattori oli muuten aivan ehdoton apuväline reissullamme, muuten oltaisiin oltu eksyksissä moneen otteeseen.

Tällä kokemuksella voin ehdottomasti suositella tällaista reissua lapsiperheille, itse matkanteko oli helppoa, ja kaikki sujui erittäin hyvin! Orlandosta lisää myöhemmin, siellähän näkemistä ja tekemistä olisi riittänyt useammaksi viikoksi!

sunnuntai 2. maaliskuuta 2014

Pikkuleipiä


Vihdoin ja viimein koitti kauan odotettu loma! Sen kunniaksi tein pikkuleipiä,  ja samalla pääsin testaamaan uudehkoja ankka- ja muffinssimuotteja.

Nämä ovat loistavia herkkuja lastenjuhliin, tai näistä voi loihtia ihania lahjoja pakkaamalla ne esim. sellofaaniin tai suloiseen rasiaan.



Taikinaohje on alunperin Mansikkamäeltä:

2,5 dl sokeria
150 g voita tai margariinia, pehmennettynä
1 kananmuna
0,5 dl kuohukermaa
1 tl vanilliinisokeria
6-6,5 vehnäjauhoja
1,5 tl leivinjauhetta
ripaus suolaa

1. Vatkaa sokeri, voi, muna, kerma, ja vanilliinisokeri vaaleaksi ja kuohkeaksi vaahdoksi.

2. Lisää jauhoihin leivinjauhe ja suola. Lisää jauhoseos taikinaan.

3. Kääri taikina esim. muovikelmuun, ja anna jähmettyä vähintään pari tuntia jääkaapissa.

4. Kauli taikina kuten piparkakkuja tehdessä, ja tee muoteilla pikkuleipiä. Paista pikkuleipiä n. 5-6 minuuttia (koosta riippuen) 200 asteessa, kunnes niiden reunat ovat vaalean kullanruskeat. 

5. Anna pikkuleipien jäähtyä kunnolla, ja koristele haluamallasi tavalla. Huom! Anna myös pikeerin kuivua kunnolla, ennen kuin pakkaat pikkuleivät!

Paksumpi reunapikeeri:

1 valkuainen
2 tippaa sitruunamehua
3,5 dl tomusokeria

Ohuempi täyttöpikeeri:

1 valkuainen
2 tippaa sitruunamehua
2,5 dl tomusokeria

Pikeeri valmistetaan sekoittamalla tomusokeri valkuaisen (ja sitruunamehun) joukkoon. Pikeerin voi värjätä esim. pastaväreillä.