Mikäpä sopisi paremmin kesäpäivän kahvipöytään kuin marjapiirakka! No okei, eihän vielä oikeastaan ole kesä, mutta koska lämpötila lähentelee 30 astetta, niin toukokuun voinee laskea kesäksi.
Laiskotti taas sen verran, että käytin Sunnuntain valmista pyöreää piirakkapohjaa, ja täytteeksi käytin näitä:
1 prk Valion Kuningatar-rahkaa
n. 5 dl pakastemustikoita ja -vadelmia
1 rkl perunajauhoja
1 muna
1 prk kermaviiliä
1 rkl sokeria
1 tl vaniljasokeria (Wienistä Demeliltä!)
Sulanut taikina painellaan piirakkavuokaan. Pohjan päälle levitetään rahka, ja sen päälle pakastemarjat, joihin on sekotettu perunajauho. Sekoitetaan muna, kermaviili ja sokerit keskenään, ja kaadetaan seos marjojen päälle. Paistetaan uunin alatasolla 200 asteessa 35 minuuttia.
Tämän helpommaksi ei leipominen enää mene, ja on kyllä ihan kesältä maistuva piirakka!
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti